কিভাবে কিমচির বয়ামে কিমচি বানাবেন

কিভাবে কিমচির বয়ামে কিমচি বানাবেন

একটি ঐতিহ্যবাহী গাঁজনযুক্ত খাদ্য হিসাবে, কিমচি সাম্প্রতিক বছরগুলিতে তার স্বাস্থ্যগত বৈশিষ্ট্য এবং অনন্য স্বাদের কারণে অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। নিম্নে গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়ের উপর ভিত্তি করে কিমচি তৈরির একটি নির্দেশিকা রয়েছে। এটি আপনাকে সহজে শুরু করতে সাহায্য করার জন্য উপকরণ, পদক্ষেপ এবং প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নগুলি কভার করে৷

1. কিমচি তৈরির জনপ্রিয় উপকরণের তালিকা

2. কিমচি তৈরির পদক্ষেপ যা ইন্টারনেটে আলোচিত

1.প্রিপ্রসেসিং খাবার: বাঁধাকপি বা মূলাকে কিউব করে কেটে লবণ পানিতে ২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন এবং পানি ছেঁকে নিন। সাম্প্রতিক গরম অনুসন্ধানগুলি দেখায় যে 5% লবণ জলে ভিজিয়ে রাখলে খাস্তাতা উন্নত হয়।

2.সস প্রস্তুত করুন: মরিচের গুঁড়া, রসুনের কিমা, আদা বাটা এবং চিনি মিশিয়ে ফিশ সস (ঐচ্ছিক) যোগ করুন এবং একটি পেস্ট তৈরি করুন। একটি জনপ্রিয় Douyin ভিডিও একটি নতুন স্বাদের জন্য চিনির পরিবর্তে আপেল এবং নাশপাতি রস ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়।

3.জারে গাঁজন: উপাদানগুলির উপর সমানভাবে সস ছড়িয়ে দিন, এটি জীবাণুমুক্ত কিমচি জারে রাখুন এবং বাতাস অপসারণের জন্য এটি শক্তভাবে টিপুন। ওয়েইবো ডেটা দেখায় যে সিরামিক বেদি ব্যবহারের সাফল্যের হার কাচের বেদিগুলির তুলনায় 15% বেশি৷

4.তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রিত স্টোরেজ: প্রথম 24 ঘন্টা ঘরের তাপমাত্রায় গাঁজন করুন, তারপর 10-15℃ পরিবেশে স্থানান্তর করুন। Xiaohongshu মাস্টার বিবিধ ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষণ প্রতিরোধ করার জন্য জারটির মুখে জল যোগ করার পরামর্শ দেন।

3. গত 10 দিনে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নের উত্তর

4. স্বাস্থ্য প্রবণতা এবং উদ্ভাবনী সমন্বয়

সাম্প্রতিক <