কিভাবে ময়দা দিয়ে প্যানকেকস
প্যানকেকস হ'ল একটি সাধারণ এবং সুস্বাদু ঘরে রান্না করা খাবার যা সহজেই আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলির চাহিদা পূরণ করতে পারে এটি প্রাতঃরাশ বা গভীর রাতে নাস্তা হোক। গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে প্যানকেকের উপর জনপ্রিয় বিষয়গুলি স্বাস্থ্যকর খাওয়া, দ্রুত প্রাতঃরাশ এবং সৃজনশীল প্যানকেক রেসিপিগুলিতে মনোনিবেশ করেছে। এই নিবন্ধটি কীভাবে ময়দা দিয়ে প্যানকেকগুলি তৈরি করতে এবং কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করতে আপনাকে সহজেই প্যানকেকের দক্ষতা অর্জনে সহায়তা করতে সহায়তা করার জন্য বিশদভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে।
1। প্যানকেকসের জন্য বেসিক উপাদানগুলি
প্যানকেক তৈরির উপাদানগুলি খুব সহজ, মূলত ময়দা, জল এবং সিজনিং সহ। এখানে একটি বিশদ তালিকা রয়েছে:
উপাদান | ডোজ | মন্তব্য |
---|---|---|
আঠালো ময়দা | 200 জি | লো-গ্লুটেন বা উচ্চ-গ্লুটেন ময়দাও ব্যবহার করা যেতে পারে |
জল | 300 এমএল | বাটারের ধারাবাহিকতা অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে |
ডিম | 1 | টেক্সচার যুক্ত করার al চ্ছিক |
লবণ | উপযুক্ত পরিমাণ | সিজনিংয়ের জন্য |
ভোজ্য তেল | একটু | ভাজা জন্য |
2। প্যানকেকস তৈরির পদক্ষেপ
প্যানকেকগুলি তৈরির প্রক্রিয়াটি খুব সহজ এবং মাত্র কয়েকটি ধাপে সম্পন্ন করা যায়:
পদক্ষেপ | পরিচালনা | লক্ষণীয় বিষয় |
---|---|---|
1 | একটি বড় পাত্রে ময়দা our ালা, লবণ যোগ করুন এবং ভাল নাড়ুন | নিশ্চিত করুন যে ময়দা ক্লাম্পমুক্ত |
2 | আস্তে আস্তে জল যোগ করুন এবং অভিন্ন বাটা গঠিত না হওয়া পর্যন্ত যোগ করার সময় নাড়ুন | বাটা খুব ঘন বা খুব পাতলা হওয়া উচিত নয় |
3 | ডিমগুলি বীট করুন (al চ্ছিক), সম্পূর্ণ সম্মিলিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন | ডিম প্যানকেকের দৃ ness ়তা বাড়িয়ে তুলতে পারে |
4 | প্যানটি গরম করুন এবং কিছুটা রান্নার তেল pour ালুন | খুব বেশি তেল নেই |
5 | একটি পাত্রের মধ্যে একটি চামচ বাটা স্কুপ করুন এবং এটি একটি বৃত্তাকার প্যানকেকে ছড়িয়ে দিন | তাপ মাঝারি আঁচে নিয়ন্ত্রণ করা হয় |
6 | এক দিক সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তারপরে ঘুরুন, অন্য দিকটি সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন | বাঁক যখন হালকা হন |
7 | পাত্রের পরে, আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী সস বা পাশের খাবারগুলি মেলে। | যেমন মিষ্টি নুডল সস, কাটা সবুজ পেঁয়াজ ইত্যাদি ইত্যাদি |
3। প্যানকেকসে সৃজনশীল পরিবর্তন
বেসিক প্যানকেকস ছাড়াও, আপনি প্যানকেকগুলি আরও রঙিন করার জন্য নিম্নলিখিত সৃজনশীল রেসিপিগুলিও চেষ্টা করতে পারেন:
সৃজনশীল প্রকার | উপকরণ যোগ করুন | বৈশিষ্ট্য |
---|---|---|
উদ্ভিজ্জ প্যানকেকস | কাটা গাজর এবং টুকরো টুকরো টুকরো | পুষ্টি এবং উজ্জ্বল রঙ সমৃদ্ধ |
পনির প্যানকেকস | চূর্ণ পনির | শক্তিশালী দুধের সুগন্ধ এবং নরম স্বাদ |
মিষ্টি প্যানকেকস | সাদা চিনি, মধু | যারা মিষ্টি পছন্দ করেন তাদের জন্য উপযুক্ত |
চিভ প্যানকেকস | কাটা সবুজ পেঁয়াজ | সুগন্ধযুক্ত, ক্লাসিক গন্ধ |
4। প্যানকেক সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
প্যানকেক তৈরিতে কিছু সমস্যা হতে পারে। নিম্নলিখিতগুলি সাধারণ সমস্যা এবং সমাধান:
প্রশ্ন | কারণ | সমাধান |
---|---|---|
প্যানকেকগুলি খুব শক্ত | বাটা খুব বেশি ঘন বা ভাজা হয় | বাটারের ধারাবাহিকতা সামঞ্জস্য করুন এবং ফ্রাইং সময়টি ছোট করুন |
প্যানকেকগুলি চূর্ণবিচূর্ণ করা সহজ | বাটা খুব পাতলা বা খুব তাড়াতাড়ি | ময়দার অনুপাত বাড়ান, এটি ঘুরিয়ে দেওয়ার আগে একপাশে আকৃতি দেওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন |
প্যানকেক স্টিকি প্যান | প্যানটি যথেষ্ট উত্তপ্ত হয় না বা তেল অপর্যাপ্ত | নিশ্চিত করুন যে প্যানটি যথেষ্ট গরম এবং যথাযথ পরিমাণে তেল প্রয়োগ করুন |
প্যানকেকের অসম রঙ | অসম তাপ বা অসম বাটা | বাটা ছড়িয়ে দেওয়ার সময় উত্তাপটি সামঞ্জস্য করুন এবং সমানতার দিকে মনোযোগ দিন |
5। প্যানকেকসের জন্য স্বাস্থ্য টিপস
যদিও প্যানকেকগুলি সুস্বাদু, আপনার স্বাস্থ্যকর ডায়েটেও মনোযোগ দেওয়া উচিত। এখানে কিছু টিপস রয়েছে:
1।তেলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করুন:অতিরিক্ত তেল এড়ানোর জন্য প্যানকেকস যখন কম তেল যোগ করার চেষ্টা করুন।
2।শাকসবজি দিয়ে জুটিবদ্ধ:প্যানকেকগুলিতে শাকসবজি যুক্ত করা ডায়েটরি ফাইবার গ্রহণের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারে।
3।পুরো গমের ময়দা চয়ন করুন:সাধারণ ময়দা দিয়ে পুরো গমের আটা প্রতিস্থাপনের ক্ষেত্রে পুষ্টির মান বেশি।
4।যথাযথভাবে খাওয়া:যদিও প্যানকেকগুলি সুস্বাদু, এগুলি অতিরিক্ত মাত্রা হওয়া উচিত নয়, বিশেষত রাতের খাবারের সময়।
উপরের পদক্ষেপ এবং কৌশলগুলির সাহায্যে আপনি সহজেই সুস্বাদু প্যানকেকগুলি তৈরি করতে সক্ষম হবেন। এটি traditional তিহ্যবাহী স্বাদ বা সৃজনশীল রেসিপি যাই হোক না কেন, প্যানকেকগুলি আপনার ডাইনিং টেবিলে একটি সহজ এবং সন্তোষজনক সুখ যুক্ত করতে পারে!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন