কীভাবে আপনার নিজের সসেজগুলি পূরণ করবেন

কীভাবে আপনার নিজের সসেজগুলি পূরণ করবেন

স্টাফড সসেজ সম্প্রতি একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, অনেক লোক বাড়িতে তাদের নিজস্ব সসেজ তৈরি করার চেষ্টা করছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে সসেজ পূরণের পদক্ষেপ, কৌশল এবং সম্পর্কিত ডেটার বিশদ পরিচিতি দিতে গত 10 দিনে ইন্টারনেটে গরম সামগ্রীগুলিকে একত্রিত করবে।

1. সসেজ স্টাফ করার প্রাথমিক ধাপ

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: শুয়োরের মাংস (চর্বি থেকে চর্বি অনুপাত 3:7), কেসিং, লবণ, চিনি, সাদা ওয়াইন, পাঁচ-মসলা গুঁড়া এবং অন্যান্য মশলা।

2.শুকরের মাংস প্রক্রিয়াকরণ: শুয়োরের মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন, মশলা যোগ করুন এবং 2 ঘন্টা মেরিনেট করুন।

3.মদ্যপান: সসেজ স্টাফারে কেসিং রাখুন এবং ধীরে ধীরে মাংস ভরাট দিয়ে এটি পূরণ করুন।

4.সেকশনিং: সসেজকে ছোট ছোট ভাগে ভাগ করতে সুতির সুতো ব্যবহার করুন।

5.শুকনো: সসেজগুলিকে একটি বায়ুচলাচল স্থানে 7-10 দিনের জন্য শুকানোর জন্য ঝুলিয়ে রাখুন।

2. গত 10 দিনে ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং সসেজ স্টাফিং সম্পর্কিত ডেটা

3. সসেজ স্টাফ করার সময় যে বিষয়গুলো খেয়াল রাখতে হবে

1.মাংসের অনুপাত: চর্বি থেকে পাতলা অনুপাত 3:7 ঐতিহ্যগত স্বাদ এবং পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে.

2.সিজনিং ম্যাচিং: লবণ ও চিনির অনুপাত 10:1। মদ জীবাণুমুক্ত করতে পারে এবং স্বাদ বাড়াতে পারে।

3.কেসিং চিকিত্সা: লবণ অপসারণের জন্য ব্যবহারের আগে ৩০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।

4.শুষ্ক পরিবেশ: সরাসরি সূর্যালোক, বায়ুচলাচল এবং শুষ্ক এড়িয়ে চলুন।

4. স্টাফড সসেজ সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

5. সসেজ ভর্তি জন্য প্রস্তাবিত সরঞ্জাম

1.ম্যানুয়াল এনিমা: বাড়িতে ছোট ব্যাচ উত্পাদন জন্য উপযুক্ত.

2.বৈদ্যুতিক সসেজ মেশিন: উচ্চ দক্ষতা, ভর উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত.

3.কেসিং: ভাল স্বাদ জন্য প্রাকৃতিক শূকর casings সুপারিশ করা হয়.

উপসংহার

স্টাফিং সসেজ একটি মজাদার অ্যাট-হোম অ্যাক্টিভিটি, এবং উপরের ধাপ এবং টিপস দিয়ে আপনি সহজেই সুস্বাদু সসেজ তৈরি করতে পারেন। সমগ্র নেটওয়ার্কের হটস্পট ডেটার সাথে একত্রিত, আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে একটি ব্যবহারিক রেফারেন্স প্রদান করতে পারে।